Carrefour запустила в Испании новый ассортимент продуктов из насекомых. Теперь в супермаркете продаются сверчки и черви в отделах продуктов как в магазинах и на веб-сайте. Цена варьируется от двух до семи евро, в зависимости от продукта . Сверчков и червей можно купить в разных форматах: это и энергетические батончики , закуски, макароны и гринолы.
Вся продукция изготавливаются только в Европе, в соответствии с требованиями и стандартами супермаркета, с ручной обработкой и использованием ингредиентов из органического сельского хозяйства. «Цель запуска - предложить потребителям самые инновационные продукты и включить в их ассортимент устойчивые и экологически чистые альтернативы для покупки», - объясняет Carrefour.
Среди новых продуктов Carrefour - буйвольные черви с острым чили; Молитор червей, с чесноком и травами; и сверчки с копченым луком и соусом барбекю, которые также можно найти в виде батончиков с черным шоколадом с инжиром и порошком для крикета. Эти продукты принадлежат французскому бренду Jimini's.
Все это стало возможным после того, как в ЕС с 1 января 2018 года насекомые получили одобрение как продукты питания и в законодательство ЕС эта норма была введена в начале года и насекомые были включены в список «новых продуктов» ЕС, и теперь компании могут свободно продавать их для потребления.
Carrefour напоминает, что потребление насекомых в настоящее время является растущей пищевой тенденцией. «По данным Организации по продовольствию и сельскому хозяйству Организации Объединенных Наций (ФАО), насекомые уже потребляются более чем 2 миллиардами человек, поэтому они считаются пищей будущего», - объясняет компания. Согласно этому организму насекомые богаты белками, витаминами В1, В2 и В3, содержат омега 3 и 6, все незаменимые аминокислоты и являются важным источником минералов, таких как железо.
