warw Опубликовано: 16 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 16 ноября 2014 Хорошо вам там... с молочными грибами... А мы тут в Москве из магазина всякую ерунду пьём.... Эх!!! Когда же уже же лето!!!!!! 3 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Sergio Опубликовано: 16 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 16 ноября 2014 носки мужа... и молочные продукты становятся кисломолочными.... зум-зум 2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
warw Опубликовано: 16 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 16 ноября 2014 Не всем повезло с мужьями, обладателями волшебных носков... Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
tatianarau Опубликовано: 17 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 17 ноября 2014 riprus, спасибо огромное ! Кефир получился великолепный, настоящий. А то я все мучилась с окрошкой, делала её на несладком йогурте разбавленным водой, но это было не то. А Вы окрошку на кефире делаете? А как? Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
riprus Опубликовано: 17 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 17 ноября 2014 А Вы окрошку на кефире делаете? А как? Да так же как обычную, только без мясных изделий. 2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Kijna Опубликовано: 17 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 17 ноября 2014 А Вы окрошку на кефире делаете? А как? Да так же как обычную, только без мясных изделий. riprus , это нормальные люди делают окрошку на кефире без мясных изделий, но только не в нашей семье. Муж требует хоть что то мясное, но положить туда. А я сама люблю на кефире болгарский таратор, только свежие огурцы заменяю малосольными. Завтра буду делать творог. Сегодня молока закупила, и у меня теперь, как у кота Матроскина , будет кефир и творог в больших количествах И как я раньше без этого кефирного грибка жила. 9 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Algarve Опубликовано: 17 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 17 ноября 2014 Завтра буду делать творог. Сегодня молока закупила, и у меня теперь, как у кота Матроскина , будет кефир и творог в больших количествах На следующей встрече будем, наверное, варениками с творогом лакомиться 6 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Kijna Опубликовано: 17 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 17 ноября 2014 На следующей встрече будем, наверное, варениками с творогом лакомиться Это пишет человек, который у меня ассоциируется с неуловимым Джо, только в юбке. Теперь понятно, чем можно заманить Algarve на встречу 5 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
tatianarau Опубликовано: 18 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 18 ноября 2014 Да так же как обычную, только без мясных изделий. riprus , это нормальные люди делают окрошку на кефире без мясных изделий, но только не в нашей семье. Муж требует хоть что то мясное, но положить туда. А я сама люблю на кефире болгарский таратор, только свежие огурцы заменяю малосольными. Завтра буду делать творог. Сегодня молока закупила, и у меня теперь, как у кота Матроскина , будет кефир и творог в больших количествах И как я раньше без этого кефирного грибка жила. Нууууююю ребят, я незнааааююю... для меня окрошка, прежде всего квас! такой разливной, из желтых бочек, сладенький, уммм... детсво. еще окрошка для меня это докторская колбаса 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
promus Опубликовано: 19 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 19 ноября 2014 Поделитесь опытом: как в деталях вы делаете кефир из кефирного грибка (тибетского)? Меня больше интересуют параметры: время и температура. В РФ я ставлю его на сутки в молоко и все хорошо, через сутки кефир готов. Согласно рецептов грибок работает идеально при 21 градусе цельсия, примерно такая температура у меня дома, от ее изменения приходится вносить корректировки в процесс приготовления. Про перевозку грибка я раньше ничего не знал, только сейчас здесь прочитал, что его можно сушить... Пытался его привезти в банке с молоком (иногда ее открывая, чтобы он дышал). В итоге даже после частой смены молока и промывания он не выдержал 8 часов перелета + 17 часов ожидания и + 8 часов перелетов и ожиданий... Точнее его внешний вид не поменялся, но молоко с ним только кисло и все. Как нам известно температура в Испании значительно отличается от 21 градуса в летний период... Уж не знаю из-за чего у меня не получался кефир: или из-за того что я убил грибок или из-за окружающей температуры... Вы кефир делаете просто на кухне с ее окружающей температурой? в холодильнике или под кондиционером? Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Julia1964 Опубликовано: 19 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 19 ноября 2014 При более высокой температуре "созревание" кефира будет идти просто быстрее, чем при 21. А в холодильнике - несколько дней, но все равно будет. Если дома в Испании жарко летом, предлагаю утром грибок заливать молоком, а вечером убирать в холодильник. 4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
riprus Опубликовано: 19 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 19 ноября 2014 В Испании мы делаем так: летом продукт готов через 12 часов, зимой сутки. Просто летом продукта больше, но и потребление увеличивается, так как каждый день "окрошка". 4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
promus Опубликовано: 20 ноября 2014 Жалоба Рассказать Опубликовано: 20 ноября 2014 Спасибо. А сушить как? Просто вывалить на газетку и переворачивать пару недель и все тип-топ? Потом просто кидаем в молоко и он приходит в чувства за пару дней? Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Madam Butterfly Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Здравствуйте! Я новичок, и смотрю в этой теме давно никто не отписывался, но вот я с каким вопросом, есть ли кто еще раздающий кефирный гриб, заинтересовал меня сей чудо организм)))) обитаю в Пинеде де Мар, а вдруг повезет))))) 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
riprus Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Здравствуйте! Я новичок, и смотрю в этой теме давно никто не отписывался, но вот я с каким вопросом, есть ли кто еще раздающий кефирный гриб, заинтересовал меня сей чудо организм)))) обитаю в Пинеде де Мар, а вдруг повезет))))) Есть, но только мы в Дении. 3 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
NeMo Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Есть, но только мы в Дении. Подскажите, пожалуйста, а какое молоко вы используете? Мы пробовали покупать разное и хотели, чтоб оно скисло, но появляется все время горький вкус, кажется, что это порошковое молоко. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
riprus Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Подскажите, пожалуйста, а какое молоко вы используете? Мы пробовали покупать разное и хотели, чтоб оно скисло, но появляется все время горький вкус, кажется, что это порошковое молоко. Лучше 3.2 жирности, entera. 2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Madam Butterfly Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Есть, но только мы в Дении. Муж приедет с работы, я у него спрошу, потому что я тут без году неделя, совсем ничего не знаю и не ориентируюсь, если что можно будет связаться и подъехать? если конечно он не воспротивится, но ради такого дела думаю не должен)))) 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
riprus Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Муж приедет с работы, я у него спрошу, потому что я тут без году неделя, совсем ничего не знаю и не ориентируюсь, если что можно будет связаться и подъехать? если конечно он не воспротивится, но ради такого дела думаю не должен)))) Пишите, только заранее, чтобы было что дать. В субботу 200 грамм грибка выкинули - сердце кровью обливается. 4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Madam Butterfly Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Пишите, только заранее, чтобы было что дать. В субботу 200 грамм грибка выкинули - сердце кровью обливается. Конечно же заранее я вам сообщу как только появится предположительная возможность приехать. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Madam Butterfly Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Конечно же заранее я вам сообщу как только появится предположительная возможность приехать. Пишите, только заранее, чтобы было что дать. В субботу 200 грамм грибка выкинули - сердце кровью обливается. И спасибо, что отозвались!!!))) 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
NeMo Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 (изменено) Лучше 3.2 жирности, entera. Подскажите, пожалуйста, где именно берете такое молоко? Мы уже несколько раз покупали в меркадоне и в масимасе entera, которое в холодильнике стоит у них - так вот оно долго-долго стоит и не скисает, а потом появляется горький вкус. Изменено 4 марта 2015 пользователем NeMo 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
riprus Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Подскажите, пожалуйста, где именно берете такое молоко? Мы уже несколько раз покупали в меркадоне и в масимасе entera, которое в холодильнике стоит у них - так вот оно долго-долго стоит и не скисает, а потом появляется горький вкус. А как вы его скисаете? Просто выжидаете? А если его долго держать открытым оно становится просто испорченным и горьким. Кефирный грибок его за 10-12 часов сделает скисшим и за 24 часа превратит в кефир. 5 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
NeMo Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 А как вы его скисаете? Просто выжидаете? А если его долго держать открытым оно становится просто испорченным и горьким. Кефирный грибок его за 10-12 часов сделает скисшим и за 24 часа превратит в кефир. Ну на родине всегда так и делали - выжидали и молоко скисало само и потом можно творожок делать из него, по крайней мере оно не горчило, тут наоборот, горький вкус и то, что оно не скисло при жаре несколько дней, по-моему это говорит о его порошкообразности. И все же где покупаете молоко? и можно у вас взять грибок? Спасибо! Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
riprus Опубликовано: 4 марта 2015 Жалоба Рассказать Опубликовано: 4 марта 2015 Ну на родине всегда так и делали - выжидали и молоко скисало само и потом можно творожок делать из него, по крайней мере оно не горчило, тут наоборот, горький вкус и то, что оно не скисло при жаре несколько дней, по-моему это говорит о его порошкообразности. И все же где покупаете молоко? и можно у вас взять грибок? Спасибо! Грибок всегда пожалуйста. А в Испании нет порошкового молока, оно только в России, поэтому и не горчит. 3 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.