Чтоб я так ел!.. И готовил. Голодным не входить!!! :)

[Oxana]

[Dudu]

Всех с добрым солнечным утром!!!

[OlgaBCN]

Не расстраивайтесь    ... жрица ночи ...

[Taya]

Оранжевое настроение...

 

Ну, в общем, захотелось совместить две несовместимые вещи - и вкусно и, хоть немного, полезно.

Берем около 300 гм муки, 150гм мягкого сливочного масла,  с чайную ложку сахара и гашеную соду с пол чайной ложки. Замешиваем тесто и очень тонким слоем, с высокими бортами, выкладываем в форму. Вместе с формой на часик отправляем отдохнуть в холодильник.

 

А пока делаем начинку. 1кг тыквы тушим, в конце добавляем чуть сливок и 50гм сахара. Остужаем и взбиваем в блендере. Туда же добавляем 3 яичных желтка. Да, еще добавляем немного лимонной цедры (я сегодня добавила корицы).

Отдельно взбиваем 3 белка и 50гм сахара. Затем соединяем все вместе и аккуратно перемешиваем.

Достаем  форму с тестом и выкладываем начинку. Все, отправляем в духовку. Через 30 минут пирог готов.

 

Получается по вкусу не пирог, а очень нежное, тающее во рту пирожное. И еще тепленьким, да с имбирным чаем  - улетает

[anyone]

Taya, вкусно то как! Мне вот тоже давно надо самой всякие сладости печь, а то все это готовое --- гадость

[Taya]

торт с крепкими напитками - это мысль)))

И надо сказать, мысль уже опробированная

Французский тортик "Крокембуш"

Изменено 16 марта 2013 пользователем Taya

[Taya]

А, вот еще нашла из отпускных фото, испанская паста.

Правда, честно признаться, эстетического удовольствия было больше вкусового

[anyone]

После такой пасты можно красивые бусы из ракушек сделать

[Kipriot]

От как наверну сейчас собственноручно нажаренные блинчики!

[Veronica]

А я вот такой рецепт придумала( точнее немного изменила один рецепт известный мне и также проверенный"Хлебного пудинга):  ИЗ ЧЕРСТВОГО БАГЕТА(пшеничного).

 

Лимонные пудинги или кексы. Сама не знаю. У нас все время остается кусочки багета. Иногда даже половинки - вечером не успели съесть, а на следующий день он уже сухой(хоть я и храню его в холодильнике, как рекомендуют). А выбрасывать хлеб - жалко и не хорошо  . Думала я думала и придумала всего неделю назад, но уже 2 раза опробовала и решила поделиться.  

Потребуется:

4 яйца

100 г масла сливочного

чуть больше половины сухого багета (стандартного испанского размера  )

1 стакан сахара (маленький)

сок и цедра одного лимона

 

 

Приготовление:

 

Желтки сбиваем в густую пену с маслом и сахаром. Белки также сбиваем хорошо. Багет трем на мелкой терке.  В масляную смесь добавляем сок и цедру лимона, тертый багет и белки и АККУРАТНО и медленно все перемешиваем(чтобы белки не осели). Я выпекаю в маленьких формах силиконовых при температуре 170-180 градусов около 20-30 мин. 

 

Лимонный запах стоит на весь дом. Кексы (или пудинги) получаются очень вкусными, с ярко выраженным лимонным вкусом. И особенно вкусны теплыми. Мои дети съедают их за раз.   Фото прилагаю. Правда удалось сфотографировать последний пудинг.

Я еще шарик ванильного мороженного добавила, для красоты.  

Изменено 20 марта 2013 пользователем Veronica

[Dudu]

Чего это тема потихоньку чахнет? Куда делись все копирайтеры и рерайтеры?

[13roma78]

а мы покупаем несколько багетов и кладем в морозилку благо она позволяет по мере надобности за полчаса до еды достаеш он размораживаеться и становиться как только свежий купили  и ненадо в магазин бегать каждый день

А я вот такой рецепт придумала( точнее немного изменила один рецепт известный мне и также проверенный"Хлебного пудинга):  ИЗ ЧЕРСТВОГО БАГЕТА(пшеничного).

 

Лимонные пудинги или кексы. Сама не знаю. У нас все время остается кусочки багета. Иногда даже половинки - вечером не успели съесть, а на следующий день он уже сухой(хоть я и храню его в холодильнике, как рекомендуют). А выбрасывать хлеб - жалко и не хорошо  . Думала я думала и придумала всего неделю назад, но уже 2 раза опробовала и решила поделиться.  

Изменено 7 апреля 2013 пользователем 13roma78

[OlgaBCN]

а мы покупаем несколько багетов и кладем в морозилку благо она позволяет по мере надобности за полчаса до еды достаеш он размораживаеться и становиться как только свежий купили  и ненадо в магазин бегать каждый день

Если торопишься:

достал багет из морозилки, провёл мокрыми руками по поверхности, обернул махровым полотенцем и в микрондо на 20 секунд.

Горячий хлеб - лепота!

[Kipriot]

Пончики с повидлом. Фоторецепт:

100%-я уникальность, никакого плагиата. Сегодня приготовленное, большая часть - уже съедена с кофейком.

[Kipriot]

Простой кекс:

[Miss_30]

рецепт кекса в студию плиз, уже давно собираюсь приготовить...с орешками...и изюмчиком ммммммм

Не расстраивайтесь    ... жрица ночи ...

Убило!        Жаль, что непереводимо!!!      

[Fialka]

Почему нет новых рецептов????

Тема же отличная! Люблю ее)))

[Miss_30]

Купила говяжью печень на завтра, посоветуйте, что можно вкусненького приготовить? (Ни разу не готовила ничего из нее)!  

[Fresco]

Купила говяжью печень на завтра, посоветуйте, что можно вкусненького приготовить? (Ни разу не готовила ничего из нее)!  

паштет

[Qwery]

Я люблю просто жаренную с луком, типа бестроганов. Но вкуснее всего по-берлински.

При подготовке очистить от пленки и отбить нарезанные кусочки, или вымочить в молоке.

Главное при жарке сразу не солить.

 

 

[Fialka]

И не жарьте долго, иначе она будет сухая и невкусная

[Veronica]

Самый простой и вкусный пирог  Яблочная шарлотка с небольшими дополнениями от меня. Готовится  очень быстро и легко. Готовлю его, когда времени до ужина остается очень мало, а сладенького хочется.  Сегодня как раз был такой вечер.

 Мне понадобилось:

4 яйца

0,5 ст. сахара

5-6 ст. ложек муки (для бисквита я муку ложками отмеряю)

3 яблока

миндальные лепестки

1 ст. ложка сл. масла и 3 ст. ложки сахара - для карамели

 

 

Взбиваем белки в густую пену. Желтки с сахаром хорошо взбиваем. Соединяем все ингредиенты и медленно и аккуратно перемешиваем. Заливаем тесто в форум, сверху раскладываем яблоки (нарезанные как угодно) и в духовку минут на 30-40 при температуре 180. Из масла и сахара готовим карамель,  и минут за 5 до вынимания пирога из духовки, поливаем ею наш пирог.  Сверху посыпаем миндальными лепестками.

Можно вместо карамели поливать сиропом, приготовленным из воды и сахара. Я делаю это чтобы пирог был немного сочнее. Фото прилагается. Приготовлено и съедено сегодня.

Изменено 26 мая 2013 пользователем Veronica

[Schumi]

А мы вот сегодня вечеряли скумбрией местной, но своего посола, картошечкой молодой и свежим огурчиком почищенным - ну просто пальчики оближешь.

[Veronica]

А мы вот сегодня вечеряли скумбрией местной, но своего посола, картошечкой молодой и свежим огурчиком почищенным - ну просто пальчики оближешь.

Поделитесь рецептом скумбрии.  А то я не знаю что с ней делать

[Taya]

Поделитесь рецептом скумбрии.  А то я не знаю что с ней делать

1. Из скумбрии варю обычную уху, только обязательно добавляю морковь.

2. Разделываю на порционные кусочки, соль, перец, много лука, чуть воды и масла - тушить под крышкой на плите, можно в микроволновке.

В обоих вариантах со скумбрии предварительно снимаю кожу.

Вкусно и нехлопотно.