Oxana

Федор, мыслим позитивно....... Мы ж долго хотим жить? Ты про пупырчатые сказал и я ассоциативно вспомнила одного народного доктора, который пропагандирует лечение геморроя огурцом. С грядки. Знаешь такого?

На одном форуме "плантаторов" прочитала, что эти семена имеют хорошую всхожесть до 98%. Именно их выращивают в Испании. Это не как с семенами фиалок из России - из четырех пачек хватает рассады на один горшок на подоконник. Я или покупаю голландские тепличные огурцы - либо в сезон покупаю такие огурцы, которые происходят из Аликанте: кожурки толстой на них нет. Так выглядит салат с ними. На вкус - нежные огурчики.

Спасибо всем, желающим помочь! От семян и в июле не откажусь - запас карман не тянет. С нетерпением буду ждать!

Рада очень видеть Олю, Андерсон поправился....

Пробовать надо.... А то этикетки можно и нашлепать какие хочешь.

Не бойся! Я тебя ЗАЩИТЮ!

В МОЕМ ДОМЕ ПОПРОШУ НЕ ВЫРАЖАТЬСЯ! (с) "кавказская пленница"

Приятного аппетита! Не забудь выложить фото.

При наличие хамона в Москве можно приготовить "картошку для бедных". patatas a lo pobre Вернее, с хамоном ее готовят для no tan pobre 2 зубчика чеснока делят на 3-4 части, обжаривают в масле. Потом их выкидывают. Запах чеснока остается в масле (тут вообще этот метод принят, для них дикость свежий чеснок затолкать как я в баранину ) Картофель делят на две части и нарезают ломтиками. Жарят. Солят. В конце - вбивают яйца и быстро перемешивают. Выкладывают хамон. Блюда готово. Но в Испании много вариаций этого блюда. И я готовлю так. Жарю картошку. Отдельно жарю яйца, но так, чтобы были не прожаренные, только свернулся белок. Кладу сверху хамон, яйца и зажаренные зеленые перчики. Вкусно. Быстро. Питательно. Эвелина, тут видео более подробно. Но в начале видео в масло кладут кусочек трюфеля, обычно это делают с чесноком, как я писала выше. Нашла у себя фото patatas a lo pobre из реальной жизни. Яйца под хамоном.

Давай, пробуй! Если что - помогу. В испанской кухне нет ничего "страшного". Осваиваешь несколько ключевых моментов и ты уже 5-6-7 блюд можешь приготовить не хуже местных. Вот, к примеру: обжариваешь лук, морковь, томаты, бекон/тосино (кусок слоеного сала с кожурой) и/или обрезки хамона, сосиска с пименто рохо ( с красным сладким перцем), немного пименто рохо в порошке - и у тебя основа для sopa con lentejas ( суп с чечевицей) и тушения свиных "ручек" manito de cerdo. Если туда целиком вбить яйцо и положить сверху в тарелку кусок обжаренного на масле хлеба - вот тебе испанский деревенский супчик. Sopa con lentejas Manito de cerdo Деревенский супчик на этой же основе, но в основу добавляешь чеснок. Еще на этой основе готовят суп и с фасолью. По желанию можно добавлять сельдерей в основу. Все эти супы готовятся без мяса, и так жирненько получается. Но можно и мясо, ребрышки положить.

Похолодало и самое время есть cocido madrileńo. Мне очень нравится. Специально для Fresco видео с приготовлением в домашних условиях этого прекрасного блюда: Очень вкусно, сытно и по домашнему. Я, правда, готовлю без фрикаделек, капусты. Но готовлю тоже в скороварке, потому как 3-4 часа готовки на электрической плите дорого, дешевле в ресторане ее поесть тогда. Но не во всех ресторанах она есть, далеко не во всех. Мы ездим в Альфаз дел Пи по средам - там в одном ресторане ее готовят именно по средам. Cocido madrileńo - типично испанское блюда и в регионах его готовят по-разному. Но одно эти рецепты объединяет - много мяса и это блюда и первое и второе вместе. И поесть и попить. Стоимость в ресторане - 10 евро с человека, а дома - в три раза дешевле. Я тоже замачиваю нут на ночь с содой и солью, как и в видео. Мясо кладу много и трех видов: курица, свинина, говядина и кость от хамона. Сосиски с паприкой и морсийа само собой...... И в бульон, по желанию - иногда добавляю мелкую вермишель. Очень рекомендую! Странно - видео не вставляется. ( Или я его не вижу, как обычно сейчас. Эх, Птиц, Птиц.......

Места знать надо. Ну и обаяние. А так - 100-120 евро вынь и положь.

Оль, а откуда 3-4% оформление у нотариуса? Или у вас там такие расценки? К примеру, у нас недавно покупка гаража и кладовки в 9000 евро нотариус взял около 500 евро и 300 хестор за регистрацию. Сейчас недвижимость, покупаемая не резидентами регистрируется в Мадриде с этого года..... Итого: меньше и 1%. 1% - как максимум. При расходах на ипотеку - говорит банк отдельную сумму за организацию ипотеки и 1% за регистрацию ипотечного контракта берет еще и нотариус. В последних продажах одного из банков они вообще не взяли ничего за организацию ипотеки и выписку чеков для расчета у нотариуса: прямо благотворительная организация в этот раз получилась, а не банк. Но это, скорее, исключение, нежели правило. Повезло.

Эх! Мне бы семена...... Кончились, а сестру забыла попросить привезти.

Ранее никогда от испанцев, кроме гордости за своего короля не слышала. Но недавно услышала часовую беседу - а на фига нам король с его расходами в такой кризис.....

Вийахойоса - это не страшно, это рядом с Бенидормом. Сейчас скину в личку.

Хочу Вас разочаровать, но полив нужен круглый год. В этом году, к примеру, не считая однодневного ливня - дождей было крайне редко. Я обычно за зиму отключала автополив, но в эту зиму он у меня работает. Не так как летом каждый день, но три дня в неделю. Иначе все умрет. Вчера было +21. И нормальных дождей не было давно. Обычно вся Испания зеленая в феврале. Но сейчас этого нет..... Да, и, если кипарисы не поливать вообще зимой - то они покрываются такой ржавчиной, подсыхают - даже взрослые. А уж малышей поливать надо регулярно. У меня фиалка ночная - если помните такую, которая ночью очень сильно пахнет - лето здесь не переживает. Я ее высаживаю в марте, май - июнь она цветет, потом умирает, не выдерживая жару. Так и с корнишонами, скорее всего. Жара хороша только для томатов. Ну, а зелень для салата и сами салаты - хоть круглый год на Патио можно иметь.....

Я не очень поняла о чем именно Вы говорите, но обычно 1% - нотариус.

Нотариус прекрасно говорит на английском. Если Вы поедите в Вийахойосу, там скину адрес в личку.

1. Можно делать и летом, кроме августа. Очень жарко. Но я делала. Главное, чтобы жароустойчивые строители попались. 2. Для кипарисов нужен полив всегда, не только на первых порах. Стрижем сами. 3. Это не огурцы, а корнишоны. Выращивать надо из семян, их продают. Но это уже сейчас надо делать.

Делаете одну Генеральную доверенность на все процедуры, которые необходимо произвести от имени дочери. Обязательно прописать получение НИЕ. Обязательно у нотариуса снять и заверить копию паспорта дочери для НИЕ. Эту копию в полиции заберут. Стоимость, к примеру - в Вийахойосе такой доверенности 60 евро, копия 30 евро - я туда езжу делать из-за цен.

Так говорят не испанцы, а выходцы из Аргентины, Уругвая.

Mallorca - Майорка Villajoyosa - Вийахойоса Calle - кайе И, наконец, моя любимая песня ( лучший отрывок из концерта в Барселоне): Y si fuera ella (эйа). Про слушать можно здесь. Это кастельйано. Ольга, Респект за пост!

Иглесиас! Я пад сталом! :D Пиши еще! Люба, а там тебя тоже не выберут главой дома - там глава денег зарабатывает.

Знаменитый испанский повар -Martín Berasategui. Готовит традиционную испанскую еду. Его блог с видео: http://www.martinberasategui.com/blog/ Наблюдала за его работой на одной из гастрономических выставках, профи! Еще по телику смотрю как готовит Karlos Arguiñano. http://www.cocina.org/tag/karlos-arguinano Зы: одно НО для перфекциониста: ничего хорошего из испанских рецептов и московских продуктов не получится.