Кардиологи советуют диету для предотвращения сердечнососудистых заболеваний, которые по статистике могут быть основной причиной смерти в Испании. Так выглядело сегодня высказывание кардиологов, блогеров и поваров во время презентации в Валенсии, по случаю Всемирного дня сердца.
Приготовленные на мероприятии блюда, в которых преобладала рыба, овощи и орехи, были призывом к употреблению ингредиентов, противостоящих сердечно – сосудистым заболеваниям. Это были звездные блюда: тартар из тунца с горчицей, средиземноморский окунь и рагу с мидиями, орехами и хрустящим хлебом. Немецкий повар объяснил, что в каждом блюде он использует только нерафинированную морскую соль, и этот продукт должен быть приобретен во Франции так, как они не могут найти такую соль в Испании. Начальник кардиологии в больнице Ла Фе-де-Валенсия и президента Insvacorha Антонио Сальвадор Sanz, подчеркнул, что здоровая диета и физические упражнения имеют решающее значение для борьбы с сердечнососудистыми заболеваниями и пригласил всех "изгнать" пищевой жир. Сердечно – сосудистые заболевания уносят 30% жизней в среднем по Испании, а Валенсии этот показатель составляет 32%.
