Готов к выходу новый ресторанный путеводитель Мишлена на 2017 год. В нем у Испании теперь на 5 двухзвездочных ресторанов и на 15 ресторанов с одной звездой больше, чем это было в прошлом году.
Сегодня прошла презентация нового путеводителя Мишлен по Испании и Португалии за 2017 год.
Основным открытием этого путеводителя стал ресторан Lasarte, расположенный в Барселоне, которым руководит Martín Berasategui вместе со своим шефом Paolo Casagrande.
Таким образом, в Испании стало 9 трехзведочных мишленовсих ресторана. Это:
Новичок Lasarte, расположенный в Барселоне
Akelarre, расположенный в Сан-Себастиане
Arzak, опять же из Сан-Себастиана
Arzumendi, Larrabetzu (Vizcaya)
DiverXO, Мадрид
El Celler de Can Roca, Жирона
Martín Berasategui, Lasarte-Oria (Guipúzcoa)
Quique Dacosta, расположенный недалеко от дома автора этих строк - в городе Дения, Аликанте
и Sant Pau, из Sant Pol de Mar (Barcelona)
Как уже говорилось, в этом году у Испании на 5 двухзвездочных мишленовских ресторана стало больше. Вот их список (новые рестораны помечены звездочкой):
L’Escaleta * - Cocentaina (Alicante)
DSTAgE * - Madrid
Annua * - San Vicente de la Barquera (Cantabria)
El Cenador de Amós * - Villaverde de Pontones (Cantabria)
BonAmb * - Xàbia (Alicante)
Mugaritz - Errenteria (Guipúzcoa)
Miramar - Llançà (Girona)
El Club Allard - Madrid
Les Cols - Olot (Girona)
La Terraza del Casino - Madrid
Santceloni - Madrid
Casa Marcial - Arriondas (Asturias)
Ramón Freixa - Madrid
Dani García - Marbella (Málaga)
Aponiente - El Puerto de Santa María (Cádiz)
Àbac - Barcelona
Atrio - Cáceres
Enoteca - Hotel Arts, Barcelona
Moments - Barcelona
El Portal - Ezcaray (La Rioja)
M.B. de Martín Berasategui - Tenerife
Coque - Humanes (Madrid)
Zaranda - Es Capdellà (Mallorca)
А вот и новые рестораны, которые впервые вошли в список Мишлена. У них у всех - по одной звезде:
Céleri - Barcelona
Xerta - Barcelona
Ca l'Arpa - Banyoles (Girona)
La Boscana - Bellvís (Lleida)
L'Antic Molí - Ulldeconia (Tarragona)
A'Barra - Madrid
Gaytan - Madrid
El Invernadero - Collano Mediano (Madrid)
Raúl Resino - Benicarló (Castellón)
Sents - Ontinyent (Valencia)
Cobo Vintage - Burgos
Baluarte - Soria
Adrián Quetglas - Palma de Mallorca
Argos - Port de Pollença (Mallorca)
