Этцура Сотоо / Etsuro Sotoo, главный скульптор собора Саграда Фамилиа в Барселоне, представил свою коллекцию хамона иберико.
Сотоо живёт в Испании с 1978 года. В своё время он так проникся гением Гауди, что даже принял католицизм. И как четыреста лет назад самураи из японского посольства в Испанию везли в лаковых шкатулках самое дорогое, что у них было - самурайские мечи, шёлковые кимоно, доспехи, так и в наше время Сотоо использует красные лаковые шкатулки для сохранения важного и знакового продукта – хамона иберико. Свою коллекцию скульптор назвал Joselito Premium 2014, и включает она в себя 55 окороков урожая 2006 года, со сроком созревания 9 лет. Все они пронумерованы и предназначены для истинных ценителей хамона.
Эта коллекция лаковых шкатулок с хамоном была представлена в резиденции Посла Японии в Мадриде. На представлении подавались суши и нигири из хамона, риса и инжира.
Инициатива приурочена к празднованию перекрестного года Испания-Япония, который, в свою очередь, знаменует собой четырехсотлетнее развитие отношений между двумя странами. Посол Масамунэ, самурай Хасэкура Цунэнага / Hasekura Tsunenaga прибыл в Испанию в 1613 году, пытаясь заручиться поддержкой ведущей мировой державы для своей родины – разрушенного цунами Тохоку.
Этцура Сотоо, родившийся в Фукуоке в 1953 году, считает, что Испания и Япония – одни из немногих стран, которые сохранили прекрасные взаимоотношения на протяжении столь долгих лет, и именно этой «взаимной любви» скульптор посвятил свою коллекцию. Кстати, лаковые шкатулки для коллекции были выполнены мастерами из Фукуоки – места, где родился художник, – в традиционной технике «уруши» (это древний японский метод гравировки и печати на лакированном дереве).
Для представления коллекции Joselitoкаждый год создаётся специальный наряд. В разработке такого наряда в свое время принимали участие такие дизайнеры, как Рафаэль Монео / Rafael Moneo и Андрес Сарда / Andrés Sardá.
