Вообще-то, в готовые корма для кошек и собак входит мясо, именно так и обработанное. А люди чем лучше?
... А если рассматривать пищевую ценность всего этого, то соединительная ткань (кожа) содержит белка больше, чем мясо; внутренние органы животных сейчас - это деликатес (хотя в них больше холестерина, чем в мясе), а обработка жира раствором NH4OH частично этот жир омыляет, оставляя всё ту же соединительную ткань, то есть белок. Кроме того, гидроксид аммония NH4OH - наше родное соединение, образующееся в организме при обмене белков. Так что , по большому счёту, страшного ничего. Это - промышленное производство пищи. А вы в курсе, как делают бульонные кубики или растительное масло?