ну дык если они усваиваются за час - это и есть быстрые. хотя все относительно, картошка относительно глюкозы - медленая, но относительно круп - быстрая.. картофель, тоетсь крахмал - это полисахарид, по сути это более сложная молекула фруктозы после сахара. ну и я бы не стал картофель и макароны ставить в 1 ряд. макароны из твердых сортов усваиваются довольно долго. вообще макароны не способствуют особому набору массы.
картофель популярен в РФ по памяти с голодных времен, сейчас от него начинают отказываться. я лично забыл уже когда ел его.
я вот на днях купил целого лосося охлажденного из норвегии, какой же он вкусный и сочный!!! 8))
при жарке образовывается куча веществ которые замедляют метаболизм. тут на кипре все жарят на гриле например, это в разы лучше чем на сковородках с маслом. да и все сыры обычно из козьего молока, диетический продукт типа.