Вопрос легализации диплома медицинской сестры, на примере Финляндии, достаточно сложен. Знание языка, специальные курсы для медицинских сестер. Думаю в Испании процедура такая же. Знаю что приезжали на работу в Финляндию медицинские сестры из Испании. Правда быстро часть из них уехали, погода не подходит и финский язык не подъемный оказался для них. Но если есть желание то нет невозможного и все получится.