это ерунда. У вас либо 30 дней на апелляцию, что проще. Либо в любой момент собираете все заново и подаете.
1 никак. Документы не возвращают. Вам показалось, что выдают.
У вас скорее всего причина - мало денег. Докладывайте деньги на счет. Увеличивайте ваш доход или показывайте его, если не показали сразу. Берете эти новые документы, пишите апелляцию 2 экз и отдаете пакет в консульство. Если их устроит, в теч месяца будет ответ.
Либо все делать заново, собираете все бумаги с нуля и подаете повторно на визу, улучшив свои показатели