Рыба всякая разная

[Элль]

Давайте тут обсуждать рыбу всякую разную в Испании.

 

У меня сразу вопрос, есть ли в Испании осетрина или она запрещена?

 

Какую рыбку вы любите? Или какая наоборот вам не понравилась?

[anyone]

У нас вроде есть тема про рыбу и морепродукты...

[Элль]

Про морепродукты есть. Про рыбу отдельной не нашла, но, может, плохо смотрела.

[Timber]

У меня сразу вопрос, есть ли в Испании осетрина или она запрещена?

 

Где-то читал, что в Испании есть даже ферма осетровая. Только проблемы у неё финансовые - плохо всё продаётся.

[moroz-ko]

ну так знамо дело- культуры потребления нету, спроса мало, дорого -для экономичных европейцев

[Julia1964]

Нам испанцы рассказали, что в супермаркетах продают два вида рыбы: выращенную на фермах и выловленную в море, "дикую". Они предпочитают дикую, потому что на фермах рыбу кормят кормом с костяной мукой и чем-то там еще. На ценниках должно быть указано del mar, выловленная.

[Элль]

Кто что готовит совсем из мелкой рыбешки, которую продают в супермаркетах?

[moroz-ko]

вот ведь- молодцы, указывают проихождение товара, подробно, а у нас- только страну, но мы знаем - тв смотрим,

[Элль]

Я вот наоборот заметила (только по сравнению с Великобританией) насколько намного хуже все эти маркировки на продуктах, питательная ценность далеко не везде, состав продукта и т.п.

[Miss_30]

последний раз осетров видела в океанариуме в Барселоне! Огромные такие! 

[anyone]

Осетр, рыба пресноводная. Ей реки чистые нужны. С чего бы ей в Испании водиться?

У нас в РФ пару недель назад закончился сезон Черные-красавцы во всех магазинах продавались...

Элль, в Англии ведь эта рыба тоже распространена?

Изменено 25 апреля 2014 пользователем anyone

[Norma]

последний раз осетров видела в океанариуме в Барселоне! Огромные такие! 

Это и есть ферма!!

[anyone]

Осетр, рыба пресноводная. Ей реки чистые нужны. С чего бы ей в Испании водиться?

А Вы в курсе, что ошибаетесь? Реки ей нужны только для нереста! А ареал обитания, между прочим, у осетровых очень велик

http://www.caviarnia.com/about-/74-vidy-osetrov?tmpl=component&print=1&page=

[Sergio]

А Вы в курсе, что ошибаетесь? Реки ей нужны только для нереста! А ареал обитания, между прочим, у осетровых очень велик

http://www.caviarnia.com/about-/74-vidy-osetrov?tmpl=component&print=1&page=

Ань, а ты в курсе что сама себе ответила ?

[Элль]

Элль, в Англии ведь эта рыба тоже распространена?

 

Нет, в Англии, к сожалению, осетра для еды (употребления) не найти. Рыба является королевской собственностью и не разрешена. Только можно как золотую рыбку в прудике у себя дома держать (точных правил не знаю).

 

Читала, что есть где-то на востоке страны жутко засекреченная ферма, где выращивают икру (разумеется, с личного разрешения королевы). А так как мясо рыбы остается неудел, его вроде бы то ли во Францию, то ли куда-то еще в Европу продают, если не путаю (они ж варвары, могут, и в зоопарке или зверинце скармливать, как делают это с телятиной, тоже свои заморочки). В общем сложно все тут, но это местные реалии и заморочки, исключительно для данной страны.

 

[Kijna]

Осетр, рыба пресноводная. Ей реки чистые нужны. С чего бы ей в Испании водиться?

У нас в РФ пару недель назад закончился сезон Черные-красавцы во всех магазинах продавались...

Элль, в Англии ведь эта рыба тоже распространена?

Эх, было время , в конце 90 -х, когда существовал рынок на югозападной  в Москве, там был маленький магазинчик ,где продавали каспийских осетров первой свежести( одна рыбина выходила  около 10 кг.) и черную икру, слабо солёную ,по смешной, по теперешним критериям, цене. 

Изменено 25 апреля 2014 пользователем anjik

[anyone]

Ань, а ты в курсе что сама себе ответила ?

Конечно!

Эх, было время , в конце 90 -х, когда существовал рынок на югозападной  в Москве, там был маленький магазинчик ,где продавали каспийских осетров первой свежести( одна рыбина выходила  около 10 кг.) и черную икру, слабо солёную ,по смешной, по теперешним критериям, цене.

Сейчас икра дорогая Но с осетром то проблем нет? 356 рублев свежий...

[Qwery]

Нет, в Англии, к сожалению, осетра для еды (употребления) не найти. Рыба является королевской собственностью и не разрешена. Только можно как золотую рыбку в прудике у себя дома держать (точных правил не знаю).

 

Читала, что есть где-то на востоке страны жутко засекреченная ферма, где выращивают икру (разумеется, с личного разрешения королевы). А так как мясо рыбы остается неудел, его вроде бы то ли во Францию, то ли куда-то еще в Европу продают, если не путаю (они ж варвары, могут, и в зоопарке или зверинце скармливать, как делают это с телятиной, тоже свои заморочки). В общем сложно все тут, но это местные реалии и заморочки, исключительно для данной страны.

 

Элль, ну Вы прям запугаете любителей осетра, в гости никто не поедет.)))

Немного поправлю.

Осетров живых можно купить с доставкой на дом, но это действительно pet . Ну кто же станет есть домашних питомцев?))) пример

Копченая осетрина и икра есть в магазинах, можно и с доставкой заказать, например Forman & Field , Finefoodspecialist и т.д.

В ферме секретного нет ничего,  она просто не так давно работать начала, поэтому видно не все знают. Находится в Эксмуре. Сайт

Во многих барах и ресторанах есть блюда из осетра. По запросу  sturgeon fillet во что даёт.

Не знаю, во всех ли есть на самом деле, но недавно в Баку точно был, но наверняка из Каспия рыбка))).

 

А ваще, салмон все равно вкусней,  правда? )))

Изменено 26 апреля 2014 пользователем Qwery

[yozh]

Нам испанцы рассказали, что в супермаркетах продают два вида рыбы: выращенную на фермах и выловленную в море, "дикую". Они предпочитают дикую, потому что на фермах рыбу кормят кормом с костяной мукой и чем-то там еще. На ценниках должно быть указано del mar, выловленная.

В 90% магазинах продаётся  дарада и сибас (любина) искусственно выращена! Все что по 6 эро за кило.

"дикая" в два раза дороже,да и размеры больше.  

[romol]

А ваще, салмон все равно вкусней,  правда? )))

Дикая семга, горбуша...Трудно найти рыбу вкуснее

[espuma_de_mar]

Дикая семга, горбуша...Трудно найти рыбу вкуснее

Как старый "нанаец", большую часть жизни проживший на Амуре в те времена, когда осетра продавали с рук по 15 рублей за кило, подтверждаю, что нет вкуснее свежевыловленной горбуши, кеты и осетра. )))

[Элль]

Qwery,  икра, да, есть в специализированных магазинах. в том же caviar house. А вот осетрины не нашла ни в одном из ресторанов (правда, прям каждый не проверяла) из вашей ссылки.

 

[Qwery]

Баку    далеко от Вас?

В меню кебаб из осетра и филе осетра на гриле.

Раздел A La Carte

Изменено 26 апреля 2014 пользователем Qwery

[Sergio]

Вот такая рыба водилась в Волге

[Vmark]

Есть такая речка на северном Урале и в ХМАО - Сосьва называется. Так в ней две -три недели в году ( конец июля-начало августа) ловится селедочка, так и называется- сосьвинская селедка. Ну очень вкусно! Вылавливаешь, сразу солишь, и через полчаса - можно есть. А если с пивком да с хорошей компанией!