Турроны, турроны... Кругом одни турроны!

[tkha]

Приближается Рождество - в магазинах штабеля турронов.

Так как моего здоровья не хватит, чтобы перепробовать всё это великолепие, то прошу поделиться опытом - кому какой туррон нравится?

Вот аликантский традиционный меня, честно, не вдохновил - козинак-козинаком и за зубы страшно. Понравился мягкий кокосовый туррон - хоть и шибко сладкий, но с чаем/кофе (без сахара) идёт ща милую душу!

Спасибо.

[akira]

А нам хамон иберийский по душе и тоже с чаем и хлебом.

[Kipriot]

А я больше месяца видел на витринах испанских магазинов эту сладость, но даже не знал, как она называется. Так и не попробовал. И только сейчас, почитав этот пост, заинтересовался и немного почитал о турронах. Если кому интересно, также можете почитать по ссылке: http://www.gotovim.r.../desserts/nuga/

[anyone]

У меня муж очень любит шоколадный туррон. Говорит самый лучший

[Interesting]

anyone, как я понимаю вашего мужа!!!

[tkha]

"Кончен бал, погасли свечи" (с) -- на турроны скидка

[Aless]

Вот блин... это сладости оказывается. А я думал опять кому-то колесо на парковке прокололи...

[tkha]

Вот блин... это сладости оказывается. А я думал опять кому-то колесо на парковке прокололи...

Ой, а я ещё хотела написать про продукцию фирмы Kiosk de Casanova...

[Evgenia]

Туррон с лесными орехами

 

Ингредиенты на 4 человека

 

Как готовить туррон

 

 

 

• 480 грамм поджаренных лесных орехов (фундука)
• 180 грамм шоколадного фонданта
• 400 грамм сахарной пудры
• 2 яичных белка
• Тертая масса апельсина
• 150 грамм черного шоколада

 

1. Расплавить в пароварке шоколадный фондант.
2. Накрошить лесные орехи и перемешать их с расплавленным шоколадом, добавить сахарную пудру, яичные белки и тёртую массу апельсина.
3. Разложить смесь в формы, хорошо спрессовать и позволить смеси охладиться и отдохнуть 6 часов.
4. Расплавить в пароварке черный шоколад, и полить расплавленным шоколадом затвердевшую плитку туррона с орехами.

 

Перед употреблением туррон с лесными орехами охладить

 

На мой взгляд ...лучше приготовить!

Поэтому любителям туррона предлагаю рецепт. 

Туррон из халвы

 

 

 

Ингредиенты на 4 человека

 

Как готовить туррон

 

 

 

200гр меда
100гр сахарной пудры
350 грамм молотого миндаля
Корица молотая
Кориандр молотый

 

1. Смешать молотый миндаль с сахаром.
2. Поставить на небольшой огонь кастрюлю и в неё добавить перемешивая молотый миндаль с сахаром и мёд, чтобы получить густую пасту, добавить также маленькую ложечку молотого кориандра и корицы.
3. Отложить получившуюся массу туррона из миндальной халвы и приготовить формы, обложенные кондитерской бумагой, добавить в форму туррон халвичный, накрыть формы и хорошо спрессовать сверху грузом.

 

Позволить халвичному туррону постоять приблизительно одну неделю

Изменено 14 марта 2013 пользователем Evgenia

[tkha]

А что такое фондант? И откуда рецепты?

[Evgenia]

А что такое фондант? И откуда рецепты?

Фондант это чёрный шоколад для покрытия тортов ..а рецепты из просторов интернета.

[varvara.vetrovchina]

В советские времена такие штуки продавались в Москве в хороших кондитерских магазинах и назывались "кос-халва". Она разная была, в том числе и с цукатами...Сладкая -аж глаза на лоб...