Испания потеряла звезды Мишлена

[Anderson]

Испания потеряла два трех звездных ресторана по версии Michelin, а другие не смогли подняться до вершин рейтинга Испания и Португалия 2012.

Ресторан El Bulli потерял свое место в следствии того, что его владелец Ферран Адриа решил его закрыть и основать собственный фонд, ресторан 'Can Fabes', находящийся во владении Сантамарии Санти под руководством шеф-повара Ксавьера Пеллисер не смог получить 3 звездочки и в этом году ему суждено довольствоваться лишь двумя.

Новое руководство было представлено в Барселоне в четверг вечером, а это значит, что Испания в этом году обладает пятью ресторанами получившими 3 звезды. Это

Juan Mari Arzak ('Arzak' in San Sebastián), Martín Berasategui ('Martín Berasategui' in Lasarte, Guipúzcoa), Carme Ruscalleda ('Sant Pau' in Sant Pol de Mar, Barcelona), Pedro Subijana ('Akelarre' in San Sebastián) и Joan Roca ('El Celler de Can Roca' in Girona).

Andoni Luis Aduriz сохранил две звезды для своего ресторана 'Mugaritz' в Rentería, Guipúzcoa.

Хорошей новостью является то, что в категории 2-х звезд появилось три новых ресторана, а пятнадцать первый раз появились в рейтинге получив по одной звезде, из них тринадцать в Испании и два в Португалии.

Рестораны 2 звезды: 'Casa Marcial' in Arriondas (Asturias), 'Lasarte' in Barcelona, 'Atrio' de Cáceres, 'Quique Dacosta' in Denia (Alicante),'Sant Celoni' in Madrid, 'Sergi Arola' in Madrid, 'La Terraza del Casino' in Madrid, and 'Les Cols' de Olot (Girona).

Рестораны, появившиеся в рейтинге в первый раз: 'Maralba' (Almansa, Albacete), 'Solana' (Ampuero, Cantabria), 'Rodrigo de la Calle' (Aranjuez, Madrid), 'Nerua' (Bilbao), 'Choco' (Córdoba), 'Marques de Riscal' (Elciego, Álava), 'Lillas Pastia' (Huesca) y 'Casamar' (Llafranc, Girona). Так же с одной звездой в рейтинге засвятились 'Es Fum' (Palmanova, Mallorca), 'Jardín' (Port de Alcúdia, Mallorca), 'Annua' (San Vicente de la Barquera, Cantabria), 'Casa Marcelo' which lost its star last year (Santiago, A Coruña), and 'Silabario' (Tuy, Pontevedra).

Плохая новость заключается в том, что следующие рестораны потеряли свой рейтинг и свою звезду: 'Koldo Miranda' (Avilés, Asturias), 'A Reixadora' (Bentraces, Ourense), 'Galdus' (Cala d'Or, Mallorca), 'La Solana' (Gijón, Asturias), 'La Broche' (Madrid), 'Café de París' (Málaga), 'Tierra' (Torrico/Valdepalacios, Toledo), 'Ramiro's' (Valladolid) and 'Ikea' (Vitoria, Álava).

[Anderson]

Ресторан Quique Dacosta в Дении - http://www.quiquedacosta.es/ - в 2012 году подтвердил две звезды Мишлена.

Гурманов - милости просим