Испанское вино и как его употреблять

[Sergio]

Не ну Ань, если бы ты сказала грузинские! Вот тут бы я с тобой согласился!
Я кстати после грузинской кухни не понял чего мы так испанскую и другие пытаемся любить ...

Какое харчо с грецким орехом, какой перчик, какие перепелки ... мммммААААА!   А вино! Ээээхххх.....

Изменено 14 декабря 2014 пользователем Sergio

[anyone]

Чёт, лобио захотелось, ужас как! Пойду ка готовить вкуснющего испанского крола

[Leonid]

захотелось)

 

 

[Julia1964]

Эсмеральда - вкусно!

[Kapriz]

 Вот какие мы все разные - для меня Эсмеральда что-то типа "нИ А чОм". Хотя я ни разу ни гурман, может просто я не люблю ничего шампанскообразного - ни с газом ни без.

Почитала про кухни и пришла к выводу, что я тут еще даже и испанской кухни как таковой толком не знаю, готовлю дома все как и прежде, НО - испытываю от готовки невообразимый кайф, особенно, когда морепродукты, мясо, овощи в руки беру.

Качество, конечно, не сравнить, и готовится все САМО!

[Leonid]

 Вот какие мы все разные - для меня Эсмеральда что-то типа "нИ А чОм". Хотя я ни разу ни гурман, может просто я не люблю ничего шампанскообразного - ни с газом ни без.

 

 

конечно же мы разные - это совсем не удивительно   

 

только "Vina Esmeralda" - это неплохое белое вино от TORRES (на заднем плане)

 

а "шампанскообразное" - это итальянская Lambrusco - купил для себя - я же написал - ЗАХОТЕЛОСЬ! 

 

хотелось бы узнать - а что для Вас "о чОм"

[Kapriz]

Leonid, ну Вы с утра  смайликов не видите что ли.

И к тому ж я написала -  не гурман я, сорри. Зачем Вам мое мнение о том, что такое "о чОм".

Вы удивитесь, но я его пью и часто, именно то, которое Вам захотелось

Не сердитесь, но мы действительно очень разные.

И пост мой был совершенно не о том, что вино плохое.....

 

PS Забыла   Еще мешать не люблю - или белое ли красное.   При этом считаю, что ничего плохого в том, чтобы мешать нетУ!

Изменено 15 декабря 2014 пользователем Kapriz

[Leonid]

PS Забыла   Еще мешать не люблю - или белое ли красное.   

 

полностью согласен - никогда! 

поэтому - ламбруско и ягоды - мне 

белое и рыба - любимой жене 

 

всего-то по бутылочке 

[Kapriz]

 Вот и отлично!

А мы, кстати, поклялись, уменьшать дозу. Нет, ну вот честно, тут реально можно спиться!   И главное ведь не с горя, а на радостях

[Aristarh]

Вино: трудный выбор

Несколько советов, чтобы почувствовать себя увереннее возле винной полки http://lenta.ru/articles/2015/02/28/vinomanual/

[Arco iris]

Ап

[tkha]

Самое главное в испанском вине - пить его в меру!

 

(Мера - старорусская единица объема, равная 26,24 литра. Она же носит название "четверик").

[Serg77]

Надвигается лето пора переходить на белое вино и тинто де верано)

[ТЛВ]

+ Сангрия и Ламбруско  (?)    и сидр 

 

(ИМХО, летом разбавлять еще хорошо разное вино водой: "легче" , не самое дорогое, конечно)

Изменено 28 марта 2015 пользователем ТЛВ

[Aleks]

есть спецально для лета

"вино де верано" называется

[Serg77]

есть спецально для лета

"вино де верано" называется

читаем пост 238)))

[IEva]

Попробуйте Barón de Santuy Ribera del Duero DO Gran Reserva.

[2011]

Что-то в последнее время больше идут такие 40 градусные испанские вина типа Абсолюта и  Гран Марнье. Перепробовал кучу всего, особенно вкусных вин так и не удалось найти...резковатые на мой вкус. Есть пара-тройка вариантов, не более.  Как-то зашли недавно в  бодегу, устроили нам грандиозную дегустацию, так в итоге вообще ничего не купили. Половину вина ( в среднем за 10-15 евро) просто хотелось выплюнуть. А ведь хотели скромно купить бутылку Muga белого.

Вот во Франции можно купить практически любое вино дороже 5 евро, и окажется супер (подтверждается самими французами).  

Да, Ribera del Duera - обычно достойный вариант. 

[Pescador]

Попробуйте  вина Приората или Монсанта(это красные вина), у них и крепость больше от 14% и вкус ярче(на мой вкус и взгляд), но в Аликанте и Валенсии выбор этих вин не большой.

[Pescador]

Белые вина очень не плохие из региона Rueda( виноград вердехо),а также из сорта винограда альбариньо(стоит это вино от 8 евро и до.....)

[2011]

Вот, наконец вспомнил - красное вино Portia, очень приличное, стоит порядка 15, есть в Ероски. Такая желто-оранжевая этикетка. 

Ну и белое Protos уверен все знают.

 

Кстати,  покупал французские вина в Карфуре, как-то даже купил розовое Бандоль, в разделе иностранные товары. Но ассортимент не постоянный, что попадется на момент визита. В Карфуре раньше вообще был большой раздел иностранных вин с неплохим выбором, сейчас остались очень отдельные позиции.  

[Jackie]

Исходя из своего опыта употребления и покупок вина здесь в Испании, я для себя определил следующие правила, которому стараюсь следовать:

 

1. Никогда не покупать незнакомые вина в больших магазинах, типа Карефур, Меркадона и т.п.  Это как правило -  лотерея.  Вероятность купить хорошее вино - невысокая. В Испании много мелких производителей,  которые в малых количествах выпускают хорошие вина, но попасть в сетевые магазины не могут.

2. Всегда покупать только в специализированном винном бутике, желательно в одном и том же, чтобы вас запомнили и ценили как клиента.

3. Если Вы не знаете точно,  что хотите купить, потратьте время, проконсультируйтесь у владельца бутика или продавца. Они обычно прошли курсы сомелье и могут посоветовать .. Иногда бывает что надо подождать пока они обслужат другого клиента, поговорят с ним выпьют и т.д. Но это стоит того. 

4. Я советую покупать вина в ценовом диапазоне 10-20 евро за бутылку.  В этом диапазоне Вам посоветуют неплохие вина.  Если хотите кого-то поразить, к примеру дорогих гостей, которые хорошо разбираются в винах   - то выбирайте  диапазон - 40-60 евро..

5.  При рекомендации продавец наверняка спросит у вас какой тип вина вы предпочитаете, сухое, полусухое - терпкое, с фруктовым оттенком или еще что-то. Или к примеру по сорту винограда - каберне савиньон или шираз и т.д.  Если не знаете точно, просто попросите выбрать на свой вкус... или  для начала возьмите разных, чтобы позже для себя определить приоритет.

6. Обязательно обращайте внимание на год урожая.. Иначе в следующий раз или в другом магазине вы можете спутать с таким же вином того же производителя.. но отличие будет только год урожая.. И если другой год... то будьте бдительны.. Может быть другого качества..

7.  В бутике, рано или поздно,  вино  которое вы полюбили закончится.. Ничего страшного. Попросите снова рекомендацию из новых урожаев.. Вы можете назвать полюбившееся вам вино, и они подберут вам примерно такого вкуса и качества..

8.  И самое главное, не увлекайтесь чрезмерно.. Привыкнуть очень легко..

[Aleks]

 

 

 

читаем пост 238)))

разные провинции разный диалект

У нас говорят так

В Барселоне я тоже прошу карахиё а меня не понимают, а в Валенсии без проблем

[2011]

п.6 В бодегах как правило есть таблица по удачным и неудачным годам для винограда. Можно руководствоваться при покупке. 

п. 1 В Ероски неплохой винный отдел (конечно, не бодега), Меркадона - нет, Карфур - сильно испортился почему-то. Только за крепким алкоголем, да и то...

[Serg77]

Не знаю как в Барселоне, но в ближнем пр барселоне отлично знают, что такое carajillo)