Мы жили чуть больше месяца с середины января на Тенерифе в местечке под названием Puerto de Santiago в прошлом году. Это такое, относительно тихое местечко на южном берегу острова. Цены на продукты и бензин - чуть дешевле чем на материке, на проживание - значительно дешевле чем на материке в сезон. Мы снимали аппартаменты с 2 спальнями с видом на океан вот тут: http://angobasl.com/ всего за 600 евро в месяц + 20 евро за уборку, правда перед этим долго торговались, изначально администратор хотел 800, что в общем-то тоже не дорого.
Климат в это время на юге острова был значительно лучше, чем на материке. Температура днем +22 - +26, ночью +17 - +19 (да, вечером ходили в штанах и легкой кофте) за весь месяц дожди были 2-3 дня. В общем, лично для нас там было очень даже комфортно - нет жары и не холодно. Перед этим мы полтора месяца прожили в Малаге, поэтому есть с чем сравнить. Там было всего на несколько градусов меньше (днем +19, ночью +14), но постоянно шли дожди, а т.к. мне приходилось проводить много времени дома т.к. работал, я нигде в своей жизни не мерз так, как тогда, в чудесной Испании на материке зимой.
Выше я выделил про климат на юге. Там действительно очень разный климат на разных частях острова, самый стабильный и гуманный на юге - начиная с Los Christianos и заканчивая Puerto Satiago. На севере, например в Puerto De La Cruz прохладнее и ветреннее. В самой столице, кстати, как ни странно - примерно так же как и на юге (хотя она тоже территориально на севере), мы там даже провели ночь на улице на вокзале и особо не мерзли.
По местам, где жить: основные туристические города Los Christianos И Playa de las americas нам совершенно не понравились - там настоящая туристическая резервация, но зато есть весьма приятные пляжи, в т.ч. и подходящие для купания для деток. В том месте, где мы жили было всего 2 пляжика, причем один из них был закрыт на ремонт, а на втором очень часто висел красный флаг. Т.е. были слишком сильные волны и спасатели никого не пускали купаться - только загорать ну или стоять в прибое.
Ну и напоследок, где-то с второй недели февраля, на Тенерифе почему-то резко привалило народу, это выражалось в том, что было абсолютно невозможно арендовать машину, поэтому если поедете в это время и не на собственном авто, побеспокойтесь заранее. Мне, например понравилась вот эта контора: http://cicar.com
P.S. Забыл добавить. В ту цену на проживание, что я указал была включена стоимость света и воды. У них там почему-то довольно распространено включать свет и воду в стоимость аренды, в отличие от материка.